Ing. Anna Zavaďáková, Ph.D.
"Jsem vědkyně, maminka a expertka na problematiku střevního mikrobiomu. Nejnovější vědecké poznatky předávám lidem srozumitelně a zároveň je vedu na cestě ke zdravému trávení, psychické pohodě a respektu k sobě samým."
Cukr. Už nějakou dobu na něj pohlížíme jako na bílý jed. Před téměř dvaceti lety v roce 2005 inzerovala poprvé Coca Cola nový produkt bez kalorií, Coca Cola ZERO. Cukr začali nahrazovat sladidly i jiné společnosti, protože byl cukr považován za důvod enormně vzrůstajícího výskytu obezity a většina lidí se snažila cukru co největším obloukem vyhnout. Nikdo ale tehdy neřešil, jestli...
Žijeme v době pandemie obezity. Každým rokem po dobu už skoro 100 let počet lidí s nadváhou a obézních narůstá. A leckoho možná překvapí, že dokonce i lidé s normální váhou mají o 30 % více tělesného tuku než dříve. Taková změna v tělesné konstituci zásadně ovlivňuje normální fungování těla. Podporuje chronický systémový zánět, přispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, cukrovce, rakovině, vysokému krevnímu tlaku...
Doba mezi jídly má vliv na složení naší mikrobioty. Záleží tedy nejen na tom, co jíme, ale taky jakým způsobem – jestli sníme jedno velké jídlo za den a pak už nic, nebo stejně výživné jídlo rozdělíme do několika porcí za den. Záleží na tom, kdy v průběhu dne potrava prochází naším zažívacím traktem a kdy se dostane trávenina do kontaktu s naší mikrobiotou. A nejen...
V poslední době se mi často ptáte na přerušovaný půst (z angl. intermittent fasting). Jaké jsou jeho příznivé a stinné stránky? Je to dnes obecně velmi populární a diskutované téma. Uděláme si tedy dnes jasno ohledně jeho vlivu na naše zdraví a postavu. Obecně je „půstování“ považováno za zdraví prospěšné. Benefit půstu spočívá v tom, že v době mezi jídly dochází ke snížení hladiny...
Obezita se dlouho považovala jako nemoc lidí bez vůle, tedy těch, kteří hodně jí a málo se hýbají. Kromě životního stylu má co dočinění s rozvojem obezity také genetika, mikrobiom nebo stres. Léčba obezity v současné době spočívá v kombinaci dietoterapie, psychoterapie, chirurgické léčby a farmakoterapie. Za „normálních“ podmínek si tělo řídí svou ideální hmotnost samo. Samo reguluje energetický a hormonální...
Tuková tkáň není jenom „masa“. Je to aktivní orgán, který se podílí na homeostáze, především ukládání tuků, termoregulaci a uvolňování řady signalizačních látek do okolí podílejících se na regulaci imunitní odpovědi, krevní srážlivosti, zánětu a metabolismu glukózy. Většinu tukové tkáně tvoří tzv. bílá tuková tkáň. Ta je zodpovědná převážně za ukládání energie. Dalším typem, které je na těle ale poměrně málo, je...
Nadváha. Obezita. Strašáci dnešní doby. Hodně se o nich mluví v souvislosti se stravováním a obecně životním stylem. Diskutují se naše stravovací návyky, dostupnější a cenově výhodnější nezdravá jídla a obecná pasivita celé naší populace. V poslední době nad tímto tématem přemýšlím stále více a do hloubky a stále nenacházím hranice, kam až problematika obezity a problémů s ní spojených sahá. Příčiny obezity nespočívají...
Za luxus se v každé kultuře považuje něco jiného. A samozřejmě i každý z nás vidí luxus v něčem jiném. Pro pracujícího člověka je to volno nebo možnost pracovat dle svých časových preferencí. Mohou to být drahé šperky nebo jídlo. Od doby, kdy jsme žili v Barceloně v bytě bez okna, považuju i okno jako luxus – a čím větší, tím lepší! Možná byste...
…a může mikrobiom ovlivnit kvalitu našeho spánku? Dostatečný a kvalitní spánek je základ pro naše zdraví. Nicméně více než třetina naší populace si plnohodnotný spánek z různých důvodů nemůže dopřát. Jak to máte Vy? Máte problém usnout? Budíte se často? Budíte se ráno odpočinutí, nebo je zapínání kávovaru první ranní činností hned po toaletě? Pokud si ale myslíte,...
Ne, teď není řeč o porci, kterou jste měli k obědu. Nevím, jak to máte Vy, ale já mám ten svůj standard přímo na hranici zvládnutelného. Už několik let si říkám, jak to dělám. Jak je to možné, že to tak mám? Před nějakou dobou jsem zjistila, že si to dělám vlastně sama a že je mi v tom určitým...
Anna Zavaďáková